Τρόφιμα: Το «ασανσέρ» των τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ

Σε ποιες κατηγορίες μειώθηκαν οι τιμές και πού αυξήθηκαν

Συγκράτηση του δείκτη εξέλιξης των τιμών στα ράφια των σούπερ μάρκετ τον Φεβρουάριο του 2024, δείχνουν τα στοιχεία έρευνας του ΙΕΛΚΑ, με τον πληθωρισμό στις αλυσίδες του κλάδου να διαμορφώνεται στο 2,75%, έναντι 3% τον Ιανουάριο 2024.

Από τα επιμέρους στοιχεία μεταξύ των διαφόρων κατηγοριών προκύπτουν μειώσεις σε κάποιες εξ αυτών αλλά και συνέχιση των ανατιμήσεων σε άλλες.  Στα τρόφιμα οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν σε:

• Τυροκομικά: -3,70%
• Γαλακτοκομικά: -3,39%
• Αυγά & βούτυρα: -0,10%

Από την άλλη πλευρά τις μεγαλύτερες αυξήσεις στα τρόφιμα εμφανίζουν:

• Νερά και αναψυκτικά: +11,20%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,46%
• Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +6,78%
• Ξηροί καρποί και σνακ: +6,67%

Σημειώνεται ότι η κατηγορία «τρόφιμα παντοπωλείου», η οποία περιλαμβάνει και τα έλαια, καταγράφει αύξηση κατά 4,41%. Η συγκρατημένη αύξησή της οφείλεται στις μειώσεις στις τιμές των λοιπών ελαίων αλλά και στα υπόλοιπα προϊόντα που συμμετέχουν στην κατηγορία αυτή (ζυμαρικά, ρύζι κ.ά.).

Την ίδια στιγμή στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σε όλη τη διάρκεια του  2023 καταγράφηκαν  αυξήσεις στις τιμές των προϊόντων ως αποτέλεσμα του αυξημένου κόστους παραγωγής, των ακραίων κλιματικών φαινομένων και των διεθνών τιμών πρώτων υλών. Παράλληλα η κατηγορία με τα σοκολατοειδή, έχει επηρεαστεί από τις αυξήσεις στις διεθνείς τιμές του κακάο και της ζάχαρης.

Πηγή: www.foodlife.gr