Μοσχαράκι στη γάστρα από τη Γεωργία για να...."γλείφετε τα δάχτυλά σας"!

Σήμερα λέω να φτιάξω ένα ωραίο φαγητό, να στολίσω το μπαλκόνι μου με κεριά και λουλούδια, να παγώσω και την ρακί μου και να φωνάξω τους φίλους μου να περάσουμε καλά! Λέω να κάνετε κι εσείς το ίδιο και θα δείτε ότι μετά από μια ωραία βράδια όλα θα είναι πιο άπλα!
Τι λέτε να φτιάξουμε; Εγώ λέω να φτιάξω ένα ωραίο μοσχαράκι στη γάστρα, δική μου έμπνευση, δεν υπάρχει πουθενά γραμμένη, μια μέρα την δοκίμασα και την λάτρεψαν όλοι!

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι (κατά προτίμηση ελιά)
2 ώριμες ντομάτες
2 πιπεριές
1 κρεμμύδι
3 μέτριες πατάτες
2-3 λιαστές ντομάτες(και λίγο απ΄το λαδάκι τους)
1/3  φλιτζάνι λαδί
1 λεμόνι(το ξύσμα και τον χυμό του)
1 κουταλάκι μουστάρδα
αλάτι-πιπέρι
2 δαφνόφυλλα
300 α κεφαλογραβιέρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαλτέ το μοσχάρι πρώτο-πρώτο στη γάστρα, αλατοπιπερώστε το και από πάνω στρώστε κομμένα σε ροδέλες τα λαχανικά, ενδιάμεσα να αλατοπιπερώνετε ελαφρώς.
Αφού βάλετε όλα τα λαχανικά περιχύστε με το μείγμα λαδιού-λεμονιού-ξύσματος-μουστάρδας-λιαστής ντομάτας και του λαδιού της  που έχετε χτυπήσει μαζί στο multi!
Τέλος κόψτε σε κομμάτια την κεφαλογραβιέρα και βαλτέ την από πάνω!
Πριν βάλετε το καπάκι της γάστρας, βάλτε πρώτα ένα κομμάτι λαδόκολλα. έτσι δεν θα έχει καμιά διαρροή και το φαγητό θα κρατήσει όλα του τα υγρά!
Ψήστε στους 170 βαθμούς για 3 1/2 με 4 ώρες!
Καλή επιτυχία

Υ.Γ Μην ξεχάσετε να βάλετε την λαδόκολλα στη γάστρα και τα κεριά στο μπαλκόνι! Είναι και τα δυο απαραίτητα
Φιλιά
Γεωργία Βασιλάκη

 

 

Share |