Η μεγάλη μορφή των Σπετσών είναι ο άνθρωπος που βλέπετε!
Από τα καλύτερα παιδιά, τα πιο φιλόξενα κι από τους ανθρώπους που αγαπάνε το νησί πραγματικά όσο λίγοι! Θυμάμαι όταν ήμουν στο Mega με τον Καμπουράκη πριν χρόνια και είχαμε πάει στις Σπέτσες για εκπομπές, πόσο είχε περιποιηθεί δημοσιογράφους και τεχνικούς!
Ο Μανώλης Σύρμας παραμένει το ίδιο απλό και καλό παιδί, παρά το γεγονός ότι έχει δύο από τα κορυφαία μαγαζιά του πανέμορφου νησιού: Το "Μουράγιο", που συνδυάζει την εκπληκτική κουζίνα με τη διασκέδαση μέχρι πρωίας και το "STAVEDO". Δεν υπάρχει διάσημος που να έχει επισκεφθεί τις Σπέτσες και δεν πέρασε για ένα ρομαντικό δείπνο ή ποτό στο "Μουράγιο". Το δε "STAVEDO" είναι πολλά χρόνια τώρα το αγαπημένο της νεολαίας!
