Crash test στις σοκολάτες

Γάλακτος, υγείας, με αμύγδαλα ή φουντούκια, με γέμιση φράουλα, με σταφίδες, λευκή…. Η σοκολάτα, το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων, κυκλοφορεί σε μεγάλη ποικιλία ικανοποιώντας κάθε γούστο των φανατικών οπαδών της. Πόσο διαφέρουν όμως οι διάφορες σοκολάτες που κυκλοφορούν στο εμπόριο σε θερμίδες και άλλα θρεπτικά συστατικά;

Σοκολάτα γάλακτος 550 θερμίδες

Σοκολάτα υγείας 520 θερμίδες

Σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα565 θερμίδες

Σοκολάτα γάλακτος με φουντούκια 577 θερμίδες Σ

οκολάτα με γέμιση μπανάνας/ φράουλας 545 θερμίδες

Σοκολάτα με γέμιση καρύδας 570 θερμίδες

Σοκολάτα με κόκκους ρυζιού 500 θερμίδες

Λευκή σοκολάτα με σταφίδες, αμύγδαλα και φουντούκια 560 θερμίδες

Σημείωση: η διατροφική ανάλυση αφορά τις σοκολάτες των 100γρ.(1 πλάκα σοκολάτας)

Ο νικητής: η σοκολάτα υγείας Προτιμήστε σοκολάτα υγείας, όχι γιατί έχει λίγο λιγότερες θερμίδες, αλλά επειδή έχει σημαντικά περισσότερες φυτικές ίνες και παρέχει πολύτιμα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) σε σύγκριση με τη γάλακτος. Δεν είναι εξάλλου τυχαίο το γεγονός ότι αρκετές έρευνες έχουν αναδείξει τη σοκολάτα υγείας ως ένα πιθανό σύμμαχο της καρδιάς. Ωστόσο, αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι ότι οι όποιες ευεργετικές της ιδιότητες «χάνονται» όταν την υπερκαταναλώνουμε. Επίσης είναι πλουσιότερη σε σίδηρο και μαγνήσιο σε σχέση με τη σοκολάτα γάλακτος. Από την άλλη μεριά έχει λιγότερο ασβέστιο επειδή δεν περιέχει πρόσθετο γάλα. Μια σοκολάτα υγείας (των 100γρ) έχει μόλις 40mg ασβεστίου, ενώ μια γάλακτος έχει την τετραπλάσια ποσότητα. Φροντίστε λοιπόν να απολαμβάνετε τη σοκολάτα (κατά προτίμηση σοκολάτα υγείας) με μέτρο, προτιμώντας τις μικρές συσκευασίες, π.χ. αυτές των 30-50 γραμμαρίων 1-2 φορές την εβδομάδα ή 1 μικρό σοκολατάκι (10 γρ) καθημερινά!

 

Βίκυ Πυρογιάννη,

MSc Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

www.nutrimed.gr

Share |