Αντί για γάλα, τι;

Το γάλα είναι ένα υψηλής θρεπτικής αξίας τρόφιμο, καθώς περιέχει πολλά ωφέλιμα συστατικά για τον οργανισμό και ειδικότερα για την υγεία των οστών, όπως είναι το ασβέστιο. Παρ’ όλα αυτά, αρκετοί είναι εκείνοι που δεν μπορούν να καταναλώσουν γάλα είτε λόγω διατροφικής αποστροφής είτε λόγω του ότι πάσχουν από δυσανοχή λακτόζης. Τι συμβαίνει λοιπόν σε αυτή την περίπτωση;

  • Αντί για γάλα μπορείτε να καταναλώσετε γιαούρτι που είναι επάξιος αντικαταστάτης του.
  • Προτιμήστε τα κίτρινα τυριά που έχουν περισσότερο ασβέστιο από τα λευκά, αποφύγετε όμως τις πολύ αλμυρές και λιπαρές επιλογές όπως η γραβιέρα.
  • Πολύ καλή πηγή ασβεστίου είναι και το κεφίρ, το οποίο περιέχει αρκετά μικρή ποσότητα λακτόζης.
  • Μην ξεχνάτε ότι κυκλοφορούν πλέον στην αγορά χυμοί εμπλουτισμένοι με ασβέστιο, οι οποίοι μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ημερήσιες σας ανάγκες στο πολύτιμο αυτό μέταλλο.

Πωλ Φαρατζιάν MSc
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr

Share |