7 τρόποι να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών

Προφανώς γνωρίζετε ότι θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών. Τι συμβαίνει όμως όταν η θεωρία είναι δύσκολο να γίνει πράξη; Ακολουθείστε ορισμένες πρακτικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να εντάξετε ευκολότερα τα φρούτα και τα λαχανικά στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.
 
·         Καθιερώστε το απόγευμα ως την ώρα του φρούτου! Έτσι, εξασφαλίζετε ότι καταναλώνετε τουλάχιστον 1-2 μερίδες φρούτου την ημέρα.
·         Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη! Αντί για την κλασσική ωμή σαλάτα, συνοδέψτε τα γεύματά σας με νόστιμα ψητά λαχανικά (πχ πιπεριές ή κολοκύθια) ή ετοιμάστε μία πολύχρωμη φρουτοσαλάτα από ποικιλία φρούτων ως ένα δροσιστικό σνακ.
·         Επιλέξτε στα ενδιάμεσα γεύματά σας ράβδους λαχανικών, όπως αγγούρι ή καρότο, τις οποίες μπορείτε να συνοδέψετε με υγιεινά σπιτικά ντιπ (πχ, γιαουρτιού).
·         Εντάξτε στο πρωινό σας ένα ποτήρι φυσικό χυμό, καλύπτοντας έτσι με το «καλημέρα» τη μία εκ των 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών της ημέρας. Κλασσική επιλογή αποτελεί ο χυμός πορτοκάλι, ενώ αν φοβάστε ότι μπορεί να σας ενοχλήσει στο στομάχι, διατίθενται πλέον στην αγορά και χυμοί πορτοκάλι με χαμηλή οξύτητα.
·         Κάνετε συνδυασμούς! Εάν θέλετε να αυξήσετε τη θρεπτική αξία και τη γεύση του λευκού γάλακτος, μπορείτε να το αναμείξετε στο blender με το αγαπημένο σας φρούτο, φτιάχνοντας έτσι λαχταριστά smoothies.
·         Επιλέξτε σαλάτα ως κύριο γεύμα. Στη δουλειά, στο εστιατόριο ή στο βραδινό σας γεύμα, μπορείτε να επιλέξετε ως κύριο πιάτο μια σαλάτα εποχής που να περιλαμβάνει και άλλα συστατικά, όπως κοτόπουλο, τόνο ή τυρί, καλαμπόκι, φασόλια, ή παξιμάδι.
·         «Κρύψτε» τα! Αντί για σκέτο ρύζι, μπορείτε να φτιάξετε ως γαρνιτούρα ρύζι με λαχανικά ή να κόψετε κομμάτια φρούτων μέσα στα δημητριακά πρωινού σας.
 
 
Βίκυ Πυρογιάννη MSc
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Share |