Τα...χρώματα του καλοκαιριού

Τώρα το καλοκαίρι η διάθεσή μας είναι πιο ανεβασμένη, κάτι που φαίνεται και από τα χρώματα των ρούχων που επιλέγουμε να φοράμε. Η καλοκαιρινή μας γκαρνταρόμπα απαρτίζεται από ζωηρά χρώματα όπως κόκκινο, πράσινο, κίτρινο, πορτοκαλί, και μωβ-ροζ.

Αν εντάξουμε τα παραπάνω χρώματα και στο καθημερινό μας διαιτολόγιο τότε το σίγουρο είναι πως, εκτός από ευχάριστη διάθεση, θα αποκτήσουμε και καλύτερη υγεία, καθώς θα εφοδιάσουμε το σώμα μας με πολύτιμα αντιοξειδωτικά.

Γι’ αυτό λοιπόν επιλέξτε φρούτα και λαχανικά με τα παραπάνω καλοκαιρινά χρώματα και μάθετε τι είδους αντιοξειδωτικά συστατικά μπορούν να σας παρέχουν:

• Κόκκινο: Tα κόκκινα φρούτα και λαχανικά όπως η ντομάτα, το καρπούζι και το ροζ γκρέιπφρουτ περιέχουν λυκοπένιο.

• Πράσινο: Tα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και οι πιπεριές περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

• Μώβ- Ρόζ: Tα μώβ-ρόζ φρούτα και λαχανικά όπως τα μούρα, οι φράουλες, τα φραμπουάζ, τα βατόμουρα και η μελιτζάνα περιέχουν πολυφαινόλες όπως ανθοκυανίνες και ταννίνες.

• Κίτρινο- Πορτοκαλί: Tα κίτρινα- πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά όπως η γλυκοπατάτα, το καρότο, η κολοκύθα, βερίκοκο και το μάνγκο περιέχουν καροτενοειδή όπως το β-καροτένιο.


Κωσταλένια Καλλιανιώτη MSc

Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr

Share |